収穫とヤマモモジャム 2014/06/16 (Mon)

2日に1回では間に合わずほぼ毎日収穫中

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スグリの実

今思えば馬鹿な話なんだが、赤・白・黒とスグリを一つの鉢に植えてしまい

なぜか、年によって成る実の色が違う

一昨年は黒、昨年は赤、どうやら今年は白のようだ

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都内の街路樹としてかなりの本数があるヤマモモの実

今年は大量に収穫できたので

ジャムにしてみた


煮込んで


濾して


煮詰めて



透明なジャム、いわゆるジュレになった

生食するとするマツヤニ臭、バイオリンの辛い練習を思いだし

苦手だが、ジュレにするとその臭いが消える


梅シロップばりにヤマモモシロップにもチャレンジ

もう少し暑くなったらかき氷のシロップにしてみようと思う


普通の砂糖で充分出来る、馬鹿高い氷砂糖を買う必要は正直ない

梅酒も砂糖で大丈夫、恐らく梅酒の工場でも氷砂糖なんて使っていないだろうな

ゆっくり溶けるとか言うけどそれにどれだけ意味があるんだろう

そもそも砂糖でもなかなか溶けなくて困るんだから


一つつまみ食いしたが甘酸っぱい味がした

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エビガラも色づき始めた


見た目も綺麗だけど

エビガラはほんと旨い

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ラズベリーは収穫が面倒になるくらい

毎日収穫

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イチゴくらいでかいグレンモイ

完熟するとトロトロ


アンプルもデカイ


モイとアンプルは収穫の時期も味も大きさも大差ないので

2品種育てる意味ない事に気付いた

と言ってもそれを理由に

どちらかを処分する気になれない

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タイベリーはもう少しで収穫終了


シュートが伸びてきたのでピンチカットしてやった

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ボイセンも残り僅か

ヤフオクに出てる苗はちょこちょこ売れている

果実や花がブラックベリーの画像で売ってる出品者がいて

あれは謎、実際の苗はボイセンっぽいのはまだいいが

完全にブラックベリーの人もいる


昨年見かけたのだとグレンアンプルかなんかで

柑橘類の苗が写ってるのなんかもあって

適当すぎるぞ、ヤフオク

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