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ラズベリー育て方ブログ『ラズベリー大全』
ベリー類を育てているサラリーマンのブログです。
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春を感じて芽がふくらみだした


ジョイゴールド


ジョイゴールドは結果母枝も


ボイセンベリー


ローガンベリー

 


ブラックカラント





ブルーベリーフロリダローズ



子供も大きくなって3合炊きの陶器の釜では不足してきたので

岩鋳の5合炊きを購入

鉄製のものはいくつかありましたが国産という点と

シンプルなデザインが気に入りました


過去には10万円近い電気釜を使っていたこともありますが

家庭用の電気では火力に限界があるようで

5000円の陶器の釜で炊いたほうが俄然旨かった

予約と保温が出来ないのがデメリット

所要時間も15分火にかけて15分蒸らしの30分で済みます

慣れればおこげを作ったりもできます


あと冷えたときに美味しさが残ってる感じがします

都市伝説的な感じですが...



直火の釜にして一番驚いたのは

お米の種類により水の量・火加減・火にかける時間を

微妙に変えないと旨く炊き上がらない事実

電気釜では水の量以外は微調整が効かないので

本来の旨さが引き出されないまま

美味しくないお米とレッテルを張られている

可能性があることに気付かされました



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